장아찌추천 (1) 썸네일형 리스트형 명이나물 효능부터 보관법까지, 봄 제철 산나물 100% 활용법 명이나물이란?명이나물은 ‘산마늘’이라고도 불리는 산채류로, 주로 강원도, 울릉도 같은 청정지역 고산지대에서 자랍니다. 마늘향이 은은하게 나고 잎이 넓고 부드러워 장아찌로 만들어 고기와 함께 먹는 경우가 많죠. ‘산에서 나는 마늘’이라는 이름답게 강한 생명력과 향긋한 맛이 특징인데요, 이름에 '명(命)' 자가 들어가는 것처럼 예로부터 건강을 지켜주는 채소로 여겨져 왔습니다. 특히 봄철 입맛이 없을 때 밥반찬으로 먹으면 그 향긋함에 젓가락이 절로 가게 되죠. 명이나물의 영양 성분겉보기엔 단순한 풀잎 같지만, 명이나물에는 생각보다 다양한 영양소가 가득 들어있어요. 특히 피를 맑게 하고, 면역력을 높여준다는 알리신 성분이 풍부하답니다. 요즘 같은 환절기, 건강 관리에도 탁월한 식재료예요.성분효능알리신혈액순환 .. 이전 1 다음
